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香酥香蕉饼干的做法

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香酥香蕉饼干

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忙碌的人总是在瞎折腾，没事了也要找事情做，想做饼干的方子很多，可偏偏喜欢标新立异，家里有香蕉一把，就想着做香蕉饼干，但是到处没找到做香蕉饼干的方子，执着的拗劲和冲动的结果，就是去捣鼓去实验，跌倒了再爬起来呗，哈，做个饼干也有介么多想法。

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配菜(中级)

低筋面粉 250g

、

香蕉 1小根

、

泡打粉 3g

、

黄油 50g

、

绵白糖 40g

、

盐 2g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香蕉1根，捣成泥待用。
步骤2/8 点击查看大图
将黄油、糖、2克盐、泡打粉、鸡蛋、香蕉泥放在一起，搅打均匀。
步骤3/8 点击查看大图
不停的往里筛入低筋面粉，不停地搅拌，直到能揉成面团，我是不停地称重，才知道是250克面粉的。
步骤4/8 点击查看大图
戴一次性手套揉面团，不然太黏手。
步骤5/8 点击查看大图
搓成长条，用油纸卷起来，放冰箱冷冻30分钟。
步骤6/8 点击查看大图
取出切成小块，用月饼磨具片压出花纹，直接压扁也行，要薄一点。
步骤7/8 点击查看大图
全部压好放在铺上油纸的烤盘上，再放进预热170度的烤箱中烤20分钟，主要看颜色，金黄色即可。
最后一步点击查看大图
从软的吃到酥的，浓浓的香蕉味，还算不错。

小贴士

根据自己家的香蕉大小，增添面粉，直到能揉面为止；面粉揉的干点，饼干压的薄点，酥脆的口感会更好；香蕉本来就是甜的，我没做过，也没有方子，做过才知道太甜了，可减少糖；参考总量40块，这款实验产品，有待提高。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-18

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