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冬笋母鸡汤

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1小时以上   |   配菜(中级)
老母鸡
、
冬笋
、
清汤炖鸡调料 适量
、
姜片 适量
、
葱段 适量
、
红枣 适量
、
枸杞 适量
烹饪步骤
小贴士

冬笋又称春笋、虫笋、鞭笋、笋干。冬笋含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类，含有大量的胡萝卜素、维生素BI、维生素、维生素C和钙、磷、铁、镁等。在冬笋所含的蛋白质中，至少有16种氨基酸。 冬笋是低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动、帮助消化、防止便秘的效果，而且对干减肥，防治大肠癌、**癌也有作用。 冬笋含的稀有元素镁，具有一定防癌、抗癌的功能。 肺热咳嗽、浮肿、肾炎、动脉硬化、冠心病人食用竹笋也大有益处。

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发布于 2012-03-07

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