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白萝卜丝炒黄豆的做法

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白萝卜丝炒黄豆

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10-30分钟 | 切墩(初级)

泡发的黄豆 200克

、

白萝卜半根

、

香葱少许

、

蒜苗半根

、

葱花适量

、

姜末适量

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味
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香葱切段，蒜苗洗净切碎
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白萝卜洗净，切丝。
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锅中放少许油，油热后放入葱姜。
步骤5/10 点击查看大图
葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制。
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加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了。
步骤8/10 点击查看大图
黄豆放锅内，进行翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。
最后一步点击查看大图
汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-07

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