花样卷肠馒头
家有宝贝的可以试试哦
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步骤1/9
将牛奶温热，温度不要超过30℃，把酵母放入温牛奶中，加入盐和糖搅拌至融化
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步骤2/9
将步骤1倒入面粉中，揉成面团，放到室温中发酵，发酵至两倍大时即可
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步骤3/9
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将醒发好的面团，用力按揉至排气，然后分成六个80克左右的面团
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步骤4/9
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将面团搓成照片中的长条形
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步骤5/9
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左手拿着火腿肠，右手长面条，从上往下开始缠起，开头和收尾的时候可以轻轻的按下面条，以固定在火腿肠上
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步骤6/9
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成功……按此方法，做完剩下的几根
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步骤7/9
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剩下的面，刚好用来做了几个豆沙包
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步骤8/9
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包好了，第二次室温醒发至少十分钟，冷水上蒸锅，开始先中小火至水开后，再转中大火，时间蒸25分钟左右就熟了。
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最后一步
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成品图
馒头上蒸锅时，一开始时候的火千万不要太高太急，不然锅内气温升高太快的话，会把馒头激死的，蒸出来的馒头就不会又软又蓬松的，一开始一定先中小火，等水开后再转中大火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-19
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