当青椒遇上茄子（青椒烧茄子）
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步骤1/5
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第一步：将茄子洗净切成滚刀块，放在淡盐水里浸泡十分钟左右，沥干水备用。
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步骤2/5
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第二步；将葱切成葱花状，青椒洗净去蒂去籽，切成小块待用。（如图是我所用的豆瓣酱）
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步骤3/5
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第三步：豆瓣酱在油里爆香，迅速倒入茄子翻炒。
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步骤4/5
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第四步：看茄子炒的出水差不多软活时倒入青椒继续翻炒，再加入备好的葱花，适量盐和少许鸡精翻炒至熟。
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最后一步
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第五步：开饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-20
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