荷兰豆炒腊肉
-
步骤1/6
点击查看大图
将荷兰豆撕去两边夹筋,洗净。
-
步骤2/6
点击查看大图
荷兰豆入沸水锅中焯烫一下。
-
步骤3/6
点击查看大图
将焯烫过的荷兰豆沥干水份。
-
步骤4/6
点击查看大图
将腊肉放清水里浸泡十分钟,沥干水份切簿片。
-
步骤5/6
点击查看大图
将开大火将炒锅烘热,倒入切成簿片的腊肉翻炒一会,再加一勺清水稍为煮一会。
-
最后一步
点击查看大图
再加入荷兰豆一起翻炒1分钟左右,出锅前加少许盐及鸡精即可。
1、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用,否则可能发生中毒。所以我是焯烫过后再炒,如果喜欢脆嫩的口感,也可以用大火生煸炒,这样炒出来的荷兰豆脆嫩可口,口感也很不错。
2、挑选荷兰豆以颜色新鲜嫩绿为佳,如颜色暗沉、包豆子的部位鼓起过高、用手捏着感觉发硬,则已太老。
3、腊肉的口味虽好,但是腊肉对很多人,特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言,不是一种合适的食物,所以患有这几种疾病的朋友要少食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-07
荷兰豆炒腊肉的其他做法
荷兰豆炒腊肉的相关分类
荷兰豆炒腊肉的相关推荐
-
麻辣烫
4608222人看过 -
西红柿炒鸡蛋·最经典易学的下饭料理
51200847人看过 -
青椒蒜苗炒腊肉
278112人看过 -
风味茄子
191856人看过 -
凉拌腐竹
3664242人看过 -
胡萝卜羊肉焖饭
502047人看过 -
咖喱牛肉饭
5254257人看过 -
耗油生菜
3815773人看过 -
红薯粉做的香葱薯粉饼
126306人看过 -
想吃火锅?麻辣烫可以不
320445人看过 -
川味红烧排骨
102762人看过 -
电饭锅腊肠土豆焖饭
1360909人看过