清炒茄子
这道茄子比较健康，油少，味精不加。
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步骤1/6
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早上买到了农民自己种的茄子。先水里用苏打粉浸泡去农药。什么时候下锅就什么时候掰，茄子容易氧化的！
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步骤2/6
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指甲剪了 是用刀切出来的。再备点生姜和大蒜末。
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步骤3/6
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油比平时炒菜多放点。先添入姜蒜，稍后茄子入锅翻炒。加青椒后添入少量黄酒，白糖。注意盐要出锅时候放。
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步骤4/6
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加点开水，盖锅盖。
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步骤5/6
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加入盐和葱，最后再翻炒下。
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最后一步
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好香的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-21
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