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家常小炒脆骨的做法

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家常小炒脆骨

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月亮骨 5块

、

青椒 2个

、

红椒 1个

、

姜丝适量

、

桂皮少量

、

八角少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
月亮骨洗净，辣椒切丝，姜切丝
步骤2/9 点击查看大图
月亮骨切丝，桂皮八角洗净备用
步骤3/9 点击查看大图
切好的脆骨放锅中，放入清水没过脆骨，大火烧开，烧至水干，脆骨的嚼头刚刚好。
步骤4/9 点击查看大图
初步处理好的脆骨盛碟子里备用
步骤5/9 点击查看大图
锅内放油烧开，倒入辣椒丝翻炒，加盐，炒至辣椒七分熟，盛碟子备用
步骤6/9 点击查看大图
热锅冷油，放入桂皮八角
步骤7/9 点击查看大图
油热至八分，放入姜丝快速翻炒四五下
步骤8/9 点击查看大图
倒入初步处理好脆骨翻炒，加盐，酱油继续翻炒
最后一步点击查看大图
倒入辣椒丝继续翻炒两分钟，加适量芝麻油翻炒片刻，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-21

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