无油扁豆焖面(刀削面)
扁豆焖面 真传了我爸爸的手艺 外加我的改良 其实我永远也做不出我爸爸的味道 我爸爸做的焖面是世界上最最好吃的焖面 以前我做的焖面永远是菜少面多 如今已经成了面少菜多 发现了一种特别适合做焖面的面 所有的汤汁都在面条里
-
步骤1/4
点击查看大图
我这个是无油版的 顾名思义没放油最好用不粘锅 我这里用的是不粘平底锅锅里放水 加入扁豆 水量是扁豆的两倍
-
步骤2/4
点击查看大图
锅开后盖盖 中火焖豆角十分钟然后加入干的刀削面 掰一下 不要太长 超市一般都有的卖 山西的 台湾的 陕西的 这里我用的台湾的为什么要用刀削面我说一下 因为这种刀削面需要在水里煮12分钟才可以吃 而且下锅的时候因为汤汁比较宽 所以不会粘连 即使水放多了 多收一会儿汤汁 面条也不会变糟
-
步骤3/4
点击查看大图
下入面后 依次放入少许盐 鸡精 生抽盖盖 依旧中小火焖至少15分钟15分钟后 开盖 调大火 如果汤汁已经都被面条都吸收了 加入四半儿拍碎的蒜末 翻动一下关火如果汤汁还多 大火收汁 中间要记得上下翻动 最后加入蒜末蒜末 蒜末 蒜末 必须要说三遍 出锅前的关键步骤
-
最后一步
点击查看大图
不用油 我也不知道怎么想出来了 事实是我还真没用 味道不错感谢发明不粘锅的朋友 哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-21
扁豆焖面的其他做法
-
#开启冬日滋补新吃法#吃不腻的老北京扁豆焖面
-
#万物生长 营养尝鲜#扁豆焖面
-
#向往的生活 就是外婆乡#扁豆焖面
-
扁豆焖面
-
扁豆焖面|浓郁劲道有营养的一锅出夏季美食!
-
#我的夏日味道vlog#扁豆焖面,超简单懒人电饭煲食谱
扁豆焖面的相关分类
扁豆焖面的相关推荐
-
火腿葱花饼
104076人看过 -
酱肉包子
23055228人看过 -
老北京懒龙(肉龙)
3312639人看过 -
香菇胡萝卜粉条包子
131787人看过 -
早餐【西葫芦鸡蛋饼】
378243人看过 -
#人人能开小吃店#油酥烧饼
96678人看过 -
万能鱼香汁!秒杀餐馆爆好吃鱼香肉丝,舔光盘
1513018人看过 -
#唯有美食最粽要#肉龙
130475人看过 -
家庭版毛血旺
149663人看过 -
香煎葱香花卷~
8381人看过 -
老面肥粗粮馒头
57471人看过 -
豆腐包子
106098人看过