轻乳酪蛋糕
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步骤1/6
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准备好食材，可以将奶油奶酪、酸奶和淡奶油放在一起，将蛋黄和蛋清分离。
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步骤2/6
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将奶油奶酪、酸奶和淡奶油一起放在料理机里打到顺滑，倒入大碗中，一个一个的加入蛋黄，拌匀。
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步骤3/6
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将低筋面粉过筛加入奶酪糊中，拌匀，放入冰箱冷藏。
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步骤4/6
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打发蛋白，蛋清中分次加入细砂糖，打发到接近硬性发泡程度(如图拉出一个尖尖角)。
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步骤5/6
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先把1/3蛋白放到乳酪糊中，翻拌，再将拌好的乳酪胡全部倒回蛋白碗里，翻拌均匀。
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最后一步
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将奶酪糊倒入模具，在烤盘中注水，放入模具，烤箱预热后，160度60~70分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-21
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