轻乳酪蛋糕
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步骤1/6
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准备好食材,可以将奶油奶酪、酸奶和淡奶油放在一起,将蛋黄和蛋清分离。
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步骤2/6
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将奶油奶酪、酸奶和淡奶油一起放在料理机里打到顺滑,倒入大碗中,一个一个的加入蛋黄,拌匀。
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步骤3/6
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将低筋面粉过筛加入奶酪糊中,拌匀,放入冰箱冷藏。
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步骤4/6
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打发蛋白,蛋清中分次加入细砂糖,打发到接近硬性发泡程度(如图拉出一个尖尖角)。
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步骤5/6
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先把1/3蛋白放到乳酪糊中,翻拌,再将拌好的乳酪胡全部倒回蛋白碗里,翻拌均匀。
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最后一步
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将奶酪糊倒入模具,在烤盘中注水,放入模具,烤箱预热后,160度60~70分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-21
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