烤箱烤鱼
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
罗非鱼
1条
、
孜然粉
50g
、
辣椒粉
50g
、
十三香
50g
、
干椒
8-10个
、
辣椒油
20g
、
蒜米
5个
、
洋葱
半个
、
青椒
3个
、
花椒
50g
烹饪步骤
-
步骤1/1
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先把鱼一分二但是不要砍开,罗非,草鱼,鲤鱼,但是要稍微小点的,拿出内脏,洗干净内外,用料酒和姜片腌制,半个小时后放进烤箱,200度十分钟,拿出来后刷植物油撒孜然粉和辣椒粉或者十三香,再放去烤五分钟到,然后趁这个时间开始炒料,先放油爆香干椒花椒,以后有香味之后放青椒洋葱加辣椒油,盐味精酱油适量,不需要加水然后把鱼从烤箱放在大盘子里面或者是锡纸盘,然后把炒好的料倒在鱼上撒上芝麻,再次烧好油淋上去,听到滋滋声,芝麻花椒干椒再次激发它们的味道,这个烤鱼就成了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-22
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