戚风蛋糕电饭锅
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步骤1/10
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电饭锅一定要是不粘锅,否则的话会粘锅很麻烦,蛋糕又拿不出来完整美丽的了
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步骤2/10
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鸡蛋蛋清和蛋黄分离,在盛有蛋清的这个盆里加2勺糖,这个凭自己口味啦!
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步骤3/10
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这步很重要,蛋清一定要打发。我是用电动的料理棒打的5分钟,手用打蛋器大概30分钟吧?没试过也没敢尝试。如果蛋清打不发的话,就是紧实的蛋糕饼了!
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步骤4/10
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打发成白色奶油状。打成这样就行了,可以立住一根筷子
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步骤5/10
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1蛋黄盆里加牛奶大半袋,这一步加入的是香蕉牛奶,巧克力溶液或者抹茶粉,口味就不同了。2低筋面粉1杯,如果鸡蛋多可再加面粉。3加1勺白砂糖和1勺玉米油。4加适量淡奶油,让蛋糕奶香味更浓。开始搅拌,直到把蛋黄搅拌成蛋糊。
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步骤6/10
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先用筷子粗略拌匀,搅拌成稀稀的糊状。再用电动搅拌器把糊打细,但不用打发。把蛋黄液倒入蛋清上,用平的勺子像钟摆一样前后划左右划,直到它们缓缓的融合到一起!
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步骤7/10
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电饭锅里刷上食用油,边上锅底都要刷。以免粘锅
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步骤8/10
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把蛋糊倒进去,加入葡萄干或者你自己喜欢的东西
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步骤9/10
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整个过程不能揭盖子。按下煮饭键,自己跳了之后保温20分钟。再按下煮饭键,跳了后再保温20分钟。或者你可以再重复做一次也是可以的
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最后一步
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把锅倒过来,蛋糕掉下来就是你已经成功了。检验方法,用牙签扎进去不沾牙签就是熟了。
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发布于 2015-09-22
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