可可酥（植物油版）
比起猪油、黄油是不是罪恶感小了些？一起试试看吧！
-
步骤1/8
点击查看大图
1、将油皮的用料全部混合，面团揉光滑，出膜即可，放保鲜袋醒30分钟。
-
步骤2/8
2、将油酥用料全部混合均匀即可，盖保鲜膜醒30分钟。
-
步骤3/8
3、将所有咸蛋黄切半，肉松分成16小分（每份约5g），豆沙馅分成16小粉（每份约20g），将肉松、咸蛋黄包入豆沙馅内，揉圆。
-
步骤4/8
4、油酥醒好以后分成8份，揉圆。再取出油皮分成8份，取一份油皮将油酥包入，收口朝上，用擀面杖擀牛舌状（不用太长，尽量不要擀太窄），卷起来，盖保鲜膜松弛30分钟。
-
步骤5/8
5、松弛好的卷再擀成牛舌状（这次可以擀长一些，它决定了酥的圈数，依旧不能擀太窄），卷好松弛30分钟。
-
步骤6/8
6、取一份卷用锋利的刀子中间切开，切面朝上，压扁，擀面杖擀开，中间厚边缘薄。
-
步骤7/8
点击查看大图
7、擀好的酥皮反面朝上，将馅料包入，收口揪成小尾巴，可弯曲压平，也可揪下扔掉。
-
最后一步
点击查看大图
8、烤箱170摄氏度预热好以后，放中层烤30分钟左右。
不一定只用可可粉，也可以是紫薯粉，抹茶粉，红曲粉。若想成品有明显的圈圈，油皮一定要揉光滑出膜，不然容易混酥哦，烤箱温度自己可以调节，如果馅爆出来说明温度太高了，开始适当调低一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-22
可可酥的其他做法
可可酥的相关分类
可可酥的相关推荐
-
#中秋团圆食味#吮指蒜香烤鸡翅
1492446人看过 -
苏式鲜肉月饼
28880人看过 -
小甜点
161644人看过 -
丹麦手撕面包‼️吃一口就爱上它了
44382人看过 -
#零腹担吃夜宵#奶香豆沙包
195778人看过 -
驴肉火烧
1365014人看过 -
这才是面粉最好吃的做法，开水一烫简单一做，营养又解馋比肉还香
57009人看过 -
植物油版白吐司
277727人看过 -
低脂奶香小贝
2582003人看过 -
桂花糕
99645人看过 -
#奇妙烘焙屋#全麦奇亚籽贝果面包
194571人看过 -
夹层豆沙面包
355849人看过
