广式月饼
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步骤1/7
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准备好所有材料,蛋黄烤箱180度8-10分钟
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步骤2/7
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转化糖浆与枧水混合,搅拌均匀
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步骤3/7
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再加入玉米油继续搅拌均匀,倒入低粉与玉米粉一起搅拌
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步骤4/7
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伴好的面团用保鲜膜包好,醒发2小时
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步骤5/7
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醒发好的面团压扁,包入馅料,面团25克,馅料40克(半个蛋黄的分量加在一起)
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步骤6/7
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月饼模具成型,烤箱200度先预热,月饼放进烤箱,先烤5分钟,刷上蛋液,烤箱温度调至150度,烤20分钟
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最后一步
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出炉冷却,放入包装盒,回油1-2天即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-23
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