干锅小黄花鱼
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步骤1/6
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将小黄花鱼内脏清理干净,在鱼身划刀。
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步骤2/6
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腌制小黄花鱼,适量花椒面、盐、料酒、姜丝腌制二三十分钟左右。
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步骤3/6
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准备配料,大葱切段后改条,青椒、胡萝卜改菱形块(注意:没有火锅底料,可以切点干辣椒段)。
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步骤4/6
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煎小黄花鱼,下锅之前将小黄花鱼在淀粉中滚一滚。
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步骤5/6
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炒制,油→火锅底料(或干辣椒段)→孜然→葱段→其他配菜→腌制的小黄花鱼→适量盐(注意:鱼煎过容易碎,所以最后放鱼,翻炒两下即可)。
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最后一步
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出锅啦~香喷喷~
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发布于 2015-09-23
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