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豉汁蒸排骨

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食材清单 加入采购清单
猪小排 200g
、
香葱、姜、干豆豉、蒸鱼豉油 10g
、
盐、香油 2g
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

所有调料拌匀后，一定要加入淀粉和油， 排骨就会被包裹在里面，这样在蒸的过程中，排骨能很好地保持内部的水分，所以蒸出来比较嫩。蒸排骨最好选用猪小排，定要选肥瘦相间的，如果选择全部是瘦肉的，蒸出来的排骨会比较柴，口感不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-23

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