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咸饭--妈妈的味道的做法

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咸饭--妈妈的味道

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小时候，那是记忆里最有味道的一样。妈妈总是在腊月大扫除时做咸饭，估计那时是，炒菜的话呢，没吃完的话，家里大扫除，没地儿放，就会被灰尘给污染了。咸饭没吃完，放电饭锅里，也不会被灰尘弄脏呢。妈妈的味道，我一直在尽力模仿出味。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 100g

、

小包菜一颗

、

胡萝卜半个

、

香菇 4朵

、

排骨调味粉适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
细切包菜、胡萝卜，香菇泡水（热水最快啦啦），剪成细末，五花肉抓点粉，咬起来比较脆呢～
步骤2/9 点击查看大图
先爆点葱头，备用～老香了。
步骤3/9 点击查看大图
放油，锅底剩了点油葱，放入五花肉，煸炒。
步骤4/9 点击查看大图
肉微变色后，加入香菇，续炒。
步骤5/9 点击查看大图
放胡萝卜。
步骤6/9 点击查看大图
放入包菜，加适量的盐、鸡精、排骨调味粉。
步骤7/9 点击查看大图
把炒锅里的料倒入电饭锅没。跟大米一起蒸煮（我不喜欢把大米放进炒锅炒，太上火了），加盖，等饭熟咩～
步骤8/9 点击查看大图
哇，熟啦～把之前爆的油葱放进去，小焖一下下～
最后一步点击查看大图
美味的饭饭～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-23

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