黑白珍珠肉丸
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步骤1/7
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黑、白糯米分别用清水泡5小时以上,沥干水份备用。
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步骤2/7
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猪肉剁成肉末,香菇、豆腐和姜也剁碎成末,放入大碗中。
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步骤3/7
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加入胡椒粉、糖、盐、油、料酒、生抽,用筷子往一个方向搅拌上劲。
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步骤4/7
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用勺子取一小块搅好的肉泥,掐成球,放入糯米中滚动,让其表面沾满糯米。
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步骤5/7
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放入蒸碟,顶端放上泡好的枸杞装饰,放入蒸锅,中火蒸25分钟。
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步骤6/7
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同样的,把黑糯米做的丸子也放入蒸碟,中火蒸25分钟。
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最后一步
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蒸好了,摆盘上桌,开吃,外糯里软,鲜香可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-23
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