辣椒毛豆炒鸡丁
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步骤1/7
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鸡胸肉切丁,加入一个蛋清,少许奥尔良腌鸡调料(如没有这调料可以用咖喱粉和胡椒粉,少许盐拌匀腌制),料酒,葱姜末拌匀腌制半小时以上
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步骤2/7
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青,红椒切丁备用
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步骤3/7
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毛豆煮熟备用
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步骤4/7
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起油锅爆香葱姜,下鸡丁炒至变色后盛出。
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步骤5/7
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锅冼净重起油锅,下毛豆和青,红椒煸炒
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步骤6/7
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下鸡丁,倒蒸鱼豉油一勺,适量盐,一小勺白糖,炒均匀后关火。
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最后一步
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盛出锅。
鸡丁先要提前腌制入味。大火急炒变色后就盛出来,炒久了会口感变老,发柴。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-24
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