红烧鸡块
鸡块很嫩，每天看店很是枯燥乏味，烧菜是唯一的乐趣，每天为心爱的人变着花样给他做好吃的，看见他吃的美美的，就是我最大的快乐，也感谢姐姐教我的方法哦
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步骤1/7
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把鸡腿洗干净沥干，
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步骤2/7
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同时准备姜蒜，和蒜末，这个是家里上午没有吃完的娃娃菜，洗洗一会也可以放进去煮
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步骤3/7
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开火，热油，倒入鸡块，炒的边白了，倒入啤酒，去腥，这里啤酒喝料酒都是一个道理，
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步骤4/7
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爆炒之后倒入姜和蒜，爆炒，同时倒入生抽，和一点酱油调色，加半点醋和糖，翻炒加盐和味精，最后到入凉水，水量快要鸡块就行，开大火煮开
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步骤5/7
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大火煮好后，转小火继续煮，快收汁的时候倒入娃娃菜，该锅继续煮整个过程大概煮10到15分钟吧
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步骤6/7
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到一点淀粉化小半碗水，倒入鼓励，收汁
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最后一步
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加上葱花出锅，开吃
啤酒和料酒都一个道理，用啤酒就不用料酒了，想知道味道咸淡，煮的时候可以喝点汤，感觉谈一点淡，鸡块一定也是淡的，可以在加盐味精，醋是软化鸡块的，会挥发的、所以出锅的时候是不会有酸味的，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-25
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