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雪胖子的做法

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雪胖子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 100g

、

玉米粉 35g

、

糖粉 40g

、

植物油 6g

、

牛奶 180ml

、

熟糯米粉适量

、

淡奶油 150ml

、

糖粉（加入奶油打发用）适量

、

奥利奥饼干粉末适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.将糯米粉，玉米粉，糖粉，牛奶倒入容器，搅拌至无颗粒，蒸锅加水大火烧开，搅拌好的放上去蒸，蒸至凝固（蒸的过程中最好搅拌一次，防止中间没熟）
步骤2/8 点击查看大图
2.蒸熟后搅拌防止粘锅，搅拌后底下放凉水降温至不烫手，加入植物油，戴上一次性手套揉面，让面团变的光滑。
步骤3/8 点击查看大图
3.将揉好的面团放置冰箱冷藏（待会儿做皮的时候就会不太粘手）
步骤4/8 点击查看大图
4.取面团，撒上熟糯米粉（熟糯米粉就是将糯米粉炒熟，颜色变黄就可以了），擀成圆形薄皮，放置备用。
步骤5/8 点击查看大图
5.打发淡奶油，放入适量糖粉，打发至裱花状态，（奶油打发不够的话，雪梅娘会软塌塌的哦）将奥利奥饼干粉末放上去
步骤6/8 点击查看大图
收口，就跟做包子一样把皮折起来，可以将多余的皮用剪刀剪掉，抹一点熟粉，这样就完成咯
步骤7/8 点击查看大图
底下放上托，放到冰箱冷藏下，口感更佳哦
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开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-26

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