茄丁面
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步骤1/7
首先圆茄子去皮切小丁
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步骤2/7
把切好的茄子用盐抓一抓 并腌一会 淹到茄子稍蔫即可
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步骤3/7
将切好的一半碎大蒜和一些香葱花放入热好油的锅中 呛出香味
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步骤4/7
倒入茄子丁 翻炒至茄子变软
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步骤5/7
依次放入盐 酱油 调味汁（注意 酱油只是上色用 要少放哦 不然会咸）
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步骤6/7
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茄子变软后 倒入一碗水 没过茄子丁 炖茄丁 炖到水几乎没了 茄子烂了为止 （如果你水倒多了 到了后期茄子已经烂了也可以放点淀粉勾芡）
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最后一步
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煮面的步骤就不用讲了哈 喜欢加青菜的可以一起煮点青菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-26
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