豆豉排骨
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由于今早比较忙,所以就没有拍步骤图了,还有我是半夜腌制的 ,到早上蒸的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
先把排骨洗净,待水沥干,
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步骤2/3
姜切条状, 蒜头切片块 。现在要开始腌制咯。沥干水的排骨放到盘子里,下酱油适量(我下了4 .5勺酱油那样),鸡粉一勺,盐一点,油一点点,先搅拌,再弄一小勺白酒,然后再把蒜头姜还有生粉适量放下去搅拌。腌制大概1个钟那样
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最后一步
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把姜蒜头捡起来不要,不然的话蒸出来姜味重,然后把葱头切末放到腌制好的排骨上,上锅蒸大概20分钟左右。闻到香味还有变色即可
小贴士
蒸15分钟以上就会熟,我蒸了快半个钟,味道香甜,口感嫩滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-27
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