干锅萝卜---秋季开胃进补
好多朋友都问我今天去干什么,其实啊节假日之类的我还真不喜欢出门去和大家一起挤,虽然最近出了几部电影还不错本想着去看的,想想还是算了,还是等大家上班之后我再去把,这就是自由职业的唯一好处吧。。 这两天总算把十五道菜的作业给完成了,特别是前天和昨天顶着痛经从早上折腾到半夜。。。 等我慢慢的更新吧。。。 俗话说冬吃萝卜夏吃姜,要是天气再冷一点来一锅朋友聚一下,老惬意了。。
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步骤1/19
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萝卜一定要买新鲜的口感会比较好,洗干净去皮切薄片哦
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步骤2/19
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五花肉放在锅里,放入少许料酒煮开,然后用温水冲洗干净
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大蒜生姜切片
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步骤4/19
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小米辣切断,我家都爱吃辣所以辣一点,不能吃辣的亲可以放不辣的干辣椒装饰下哦
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煮好的五花肉切薄片备用
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步骤6/19
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锅里上水烧开放入白萝卜焯水,大概两分钟左右,然后沥水用冷水冲一下
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步骤7/19
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锅里放少许油或者不放油,放入五花肉煸炒
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放入大蒜生姜片,蒜苗段继续炒香
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步骤9/19
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在放入切好的小米辣,少许生抽,耗油,料酒,少许白糖
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步骤10/19
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小火慢慢炒出香味。。。
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步骤11/19
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在加入白萝卜片,让每一片萝卜上都沾上酱料
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步骤12/19
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加一小碗热水,盖上盖子闷煮一会儿,喜欢口感硬的时间短一点,个人觉得干锅的还是硬一点好吃
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步骤13/19
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加入少许食盐,鸡粉翻炒。。。
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步骤14/19
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最后加入少许切好的青蒜苗断,一定要放哦,提味儿。。
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步骤15/19
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翻炒均匀出锅,满屋子的香味儿。。。
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步骤16/19
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没有食欲的亲一定要尝试下,我用酒精炉炖起来吃,因为加了五花肉,太香了
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步骤17/19
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秋季进补的季节来了,所以下午又熬了花生鸡脚汤
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步骤18/19
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晚上顺道在家做了烤五花肉片,提前腌制了一个晚上,味道不比外面差哦。。
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最后一步
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最能让人感到快乐的事,莫过于经过一番努力后,所有东西正慢慢变成你想要的样子
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发布于 2015-09-27
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