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清补鸽子汤的做法

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清补鸽子汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

白鸽 1只

、

猪扇骨 1块

、

姜几片

、

红枣适量

、

枸杞子

、

党参

、

准山

、

桂圆干

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
白鸽清冼干净备用，猪扇骨走油锅炒一下。。
步骤2/3 点击查看大图
煲汤的汤料，注意红枣要去核，没有那么燥热。。
最后一步点击查看大图
白鸽、炒好的猪骨、汤料、姜片，放到锅里用开水煲，我是用的电磁炉，大火先煲沸腾，小火煲1个小时。。如果用电炖锅或者紫砂锅，建议2~2.5小时

小贴士

猪扇骨，建议炒一下再煲。。。椐说没有那么寒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-27

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