【家常便饭】高端大气老少咸宜的木瓜牛奶冻
这是一道颜值非常高的菜，平时在饭店看到了都觉得赏心悦目的，挪到自家餐桌上特别受到广大亲友的好评！
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步骤1/7
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首先木瓜一个！切开！我是从中间开始切的！因为家里冰箱没那么高的空间！而且掏籽方便一些
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步骤2/7
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切开木瓜后，用勺逃出里面的籽！注意连带着那层黄色的膜啊筋啊也都要掏出来，如果勺口比较大，请灵活运用勺柄一端！淘干净后，备用
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步骤3/7
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牛奶放入微波炉中加热，1分钟，取出牛奶表面有淡淡的烟气即可，也可以隔水加热，用奶锅直接加热都可以，只要注意，加热温度不要太高，轻微感受到有点烫就行了，大约50度左右！加热后牛奶取出，放入白糖，搅拌至白砂糖融化
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步骤4/7
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加入吉士丁粉，同样慢慢搅拌至融化，如果你使用的是吉士丁片，需要冷水浸泡后，挤干水分，放入热牛奶搅拌融化
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步骤5/7
将混合好的牛奶倒入木瓜杯里，放入冰箱，冷藏4个小时
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步骤6/7
取出后，中心牛奶冻部分轻轻摇晃成现duang的状态，并且无流动感即可，去木瓜皮，切块，摆盘！
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最后一步
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老少咸宜，高端大气的木瓜牛奶冻就这样好啦
牛奶不要加热温度太高！会影响吉士丁粉的效果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-27
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