莲子炒豆角
又是吃莲子的季节，莲子不是单一的煮糖水、煲汤，其实炒来吃，也很美味。
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步骤1/5
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新鲜豆角，去丝、去二头，洗干净，手撕成3里面左右长度；
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步骤2/5
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新鲜莲子，洗干净；PS：照片的莲子比较多，我等会煮糖水用。
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步骤3/5
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热锅倒油，爆香蒜末，然后大火放入豆角爆炒；
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步骤4/5
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加入新鲜莲子爆炒，PS：新鲜莲子可以生吃，所以不要炒太久；
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最后一步
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加入盐、酱油、收汁即可，青绿脆的莲子炒豆角就可以出锅了。
1.莲子用新鲜的，干莲子炒就不好吃。
2.可以根据各自喜欢的菜加入，不一定要豆角。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-29
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