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香煎腊味萝卜糕的做法

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香煎腊味萝卜糕

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30–60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 700g

、

粘米粉 150g

、

玉米淀粉 60g

、

水 250ml

、

洋葱 1/4个

、

腊肠 100g

、

腊肉 50g

、

盐 1小勺

、

糖 2小勺

、

白胡椒粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
白萝卜用细擦板擦成丝，用手挤出一部分的水份。
步骤2/7 点击查看大图
腊肠、腊肉和洋葱切碎。
步骤3/7 点击查看大图
锅里倒一丢丢底油，把上一步切好的食材倒进去翻炒，炒到洋葱变透明就可以了。
步骤4/7 点击查看大图
把玉米淀粉、粘米粉、水、盐、糖和胡椒粉搅拌成糊状，然后加入萝卜丝和上一步炒好的菜拌匀。
步骤5/7 点击查看大图
装入模具，我这里用了一个圆模加一个七寸的派盘。上锅蒸，上汽后中大火蒸40-50分钟，蒸好后完全晾凉再脱模。
步骤6/7 点击查看大图
脱模凉透后的萝卜糕切成厚片。
最后一步点击查看大图
放入平底锅中用油煎到两面金黄就可以了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-30

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