酸辣土豆丝
暑假练了两个月刀工，终于切土豆丝的能力见长。今天买的土豆三斤五块，我简直乐疯了。忘记买青椒，就直接小米椒来混搭吧
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步骤1/9
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土豆切丝，泡进加了白醋的清水里
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步骤2/9
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小米椒对半切开，再对半切一次
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步骤3/9
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大蒜切片
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步骤4/9
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热油锅爆香蒜片
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步骤5/9
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土豆丝沥干倒入油锅翻炒
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步骤6/9
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加适量白醋炒香
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步骤7/9
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炒至断生加盐、鸡精，适量酱油炒色
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步骤8/9
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加入辣椒丝、切细的蒜苗
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最后一步
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香喷喷的出锅装盘啦
土豆丝切好以后记得泡水澄清淀粉防止发黑哦，加些白醋口感更加脆爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-01
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