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蒜香土豆丝的做法

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蒜香土豆丝

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国庆节第一天休息，某人终于有时间展示厨艺了，自从把徒弟教会以后，师傅就开始当甩手掌柜了，今天师傅来掌勺，炒个蒜香土豆丝，复习下多年不用的手艺，尽然还没忘，结果一级棒。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

青椒 2个

、

干红辣椒 2个

、

蒜瓣 3个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大土豆一个去皮，青辣2个洗干净备用。
步骤2/5 点击查看大图
全部切成丝，土豆丝过水，去淀粉。
步骤3/5 点击查看大图
锅内放油烧八成热，将干红椒剪成小圈圈下油锅炸香。
步骤4/5 点击查看大图
将青椒丝和土豆丝同时下锅炒到变色发软，放少些盐炒匀关火，关火后放蒜末。
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蒜香味浓郁，非常好吃。

小贴士

以自己的经验，关火后放蒜末，比之前放要更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-02

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