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奥利奥芒果雪媚娘的做法

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奥利奥芒果雪媚娘

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30~60分钟 | 切墩(初级)

水磨糯米粉 200g

、

水磨糯米粉（小火炒熟做手粉用） 30g

、

鹰牌粟粉 60g

、

纯牛奶 360g

、

细砂糖 130g

、

无盐黃油 50g

、

动物性淡奶油 200g

、

奥利奥饼干（压碎） 30g

、

糖粉（打发淡奶油用） 15g

、

芒果 2个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛奶360克＋细砂糖130克搅拌至糖溶化，加入糯米粉200克、粟粉60克搅拌成面糊（用筛过滤至无颗粒状的粉浆）。放入蒸锅大火蒸30分钟左右、直到没有液体，成半透明状可。
步骤2/4 点击查看大图
取出蒸好的面糊放入黄油50克至黄油融化，待面糊冷却就开始揉面、揉至黄油都吸收到面团，成光滑面团放入冰箱冷藏。
步骤3/4 点击查看大图
淡奶油＋糖粉打发至保持花纹状态，30克水磨糯米粉小火炒熟、奥利奥饼干压碎，芒果肉切粒。案板上撒熟粉，取出面团揪成你认为大小合适的面团，擀成饺子皮状，然后包入奶油、芒果粒、奥利奥饼碎，像包包子一样收口捏起来，收口朝下放就好，做好后放冰箱冷藏，二天内吃完
最后一步点击查看大图
可放自己喜欢的水果或者芝麻、花生⋯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-02

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