可乐鸡翅（无油）
简单易学，美味可口
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步骤1/6
鸡翅中洗净备用，姜切丝备用。少量八角、花椒。
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步骤2/6
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洗净的鸡翅可提前开水灼一下，去脏。沥干水直接放进不粘锅（我做的是不加油的），两面煎成金黄色，由于鸡皮中含油，在煎的过程中会有油煎出。
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步骤3/6
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反面和侧面也要煎一下。煎好后盛出。
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步骤4/6
由于鸡皮中含油，煎完鸡翅后，锅里会有油剩余，加入姜丝、八角、花椒等爆香。
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步骤5/6
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爆香后，将煎好的鸡翅倒入锅中，然后倒入料酒、生抽、老抽、可乐。大火熬制至慢慢收汁。这个过程要适当翻一下鸡翅。
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最后一步
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汤汁剩余少许时改小火收汁，装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-03
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