尖椒酿肉
一直就想做这个尖椒酿肉,经过下列的烹调过程后,一点也不辣,媳妇、闺女都喜欢,给了个大大的赞扬。 喜欢比较辣的朋友建议用线椒,那个细细长长的,灌在里面的肉很容易熟,而且那种辣辣的口感会让无辣不欢的朋友超级过瘾......
-
步骤1/7
点击查看大图
尖掓用金属勺把根部挖掉掏出里面的内瓤和籽
-
步骤2/7
点击查看大图
肉馅加入盐、鸡精、姜末、料酒、生抽、调味料
-
步骤3/7
点击查看大图
放少许香油或食用油,再打馅过程中分次加清水,而且要顺时针打,打出的馅筷子挑起成呈粘条状
-
步骤4/7
点击查看大图
用筷子均匀把肉馅填满尖椒内部,填的不要过于满,不然在煎炸时肉馅遇热会溢出来的
-
步骤5/7
点击查看大图
炒锅内少许油加热后保持120℃左右
-
步骤6/7
点击查看大图
均匀煎至尖椒皮变色
-
最后一步
点击查看大图
大约需十分钟尖椒皮煎变色肉馅熟透出香味即可盛盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-03
尖椒酿肉的其他做法
尖椒酿肉的相关分类
尖椒酿肉的相关推荐
-
#精品菜谱挑战赛#鲅鱼饺子
1358412人看过 -
葱辣麻酱油豆皮
1088238人看过 -
红油豆皮
244218人看过 -
豆皮卷
10813人看过 -
烟台大馅鲅鱼饺子
1555904人看过 -
怎么用苹果做美味漂亮的玫瑰派
3860人看过 -
清炒佛手瓜
1065789人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#红烧鲅鱼
157437人看过 -
#我要上首焦#夏季开胃神菜 | 虎皮尖椒酿肉
194905人看过 -
红烧香辣鲅鱼
693832人看过 -
葱椒肉丝油豆皮
145537人看过 -
#秋天怎么吃#虎皮尖椒酿肉
290118人看过