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啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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鸭肉 500g

、

啤酒一听

、

蒜头一颗

、

姜一块

、

花椒 30粒

、

干辣椒 3个

、

指天椒 2根

、

葱 3小棵

、

八角两粒

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
热锅下油，把花椒炒香后去渣留油，放入八角，蒜头，姜片，葱段，辣椒，一起炒香。捞起备用。锅里留点油下站好的鸭肉，不停翻炒，炒了会有水分出来，炒到水分没有就好了。然后下上面炒好备用的调料、酱油，蚝油，糖，炒至上色后下啤酒，等啤酒烧开后关小火焖30分钟焖的过程要翻动，以免粘锅。等到汁炒不多就可以了
最后一步点击查看大图
装盘，把葱叶切花点缀。香喷喷的啤酒鸭搞定。色香味具全哦。绝对下饭呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-03

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