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板栗烧鸡的做法

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板栗烧鸡

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配菜(中级)

小公鸡一只

、

板栗 400g

、

灯笼椒一个

、

麻椒少许

、

八角六粒

、

大葱

、

生姜

、

大蒜

、

冰糖一大块

、

香菜

、

生抽

、

老抽

、

鸡精

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
小公鸡洗净，水烧开放里焯一下，去血水后，用冷水洗净控干。
步骤2/7 点击查看大图
水加少许盐烧开，放板栗进去，盖上锅盖焖近5--6分钟，捞出。
步骤3/7 点击查看大图
扒净板栗壳，备用。
步骤4/7 点击查看大图
准备葱姜蒜炸锅，倒入洗净的鸡肉翻炒，加入生抽老抽，然后加水，放入冰糖，大料。
步骤5/7 点击查看大图
盖上锅盖先烧一会，然后倒入准备好的板栗。
步骤6/7 点击查看大图
鸡汤收汁后，如不咸可加少许盐，倒入灯笼椒，加鸡精，不要盖锅盖，烧两三分钟。
最后一步点击查看大图
盛出后，加少许香菜，美味板栗烧鸡，就OK了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-03

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