可爱的生日蛋糕(庆祝bb一周岁)
其实就是威风蛋糕,我把它装饰成甜甜圈,十分可爱,虽然bb不能吃多少,我也只是尝试一下做个纪念
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好材料后,将鸡蛋蛋白分离用容器分开装好
-
步骤2/11
点击查看大图
把30g糖分3次加入蛋白中打发混合,打发蛋白要用电动打蛋器低速打发到干性发泡,如图蛋白最终可以划起尖尖定型,这是一个需要耐心的过程,打发不够会影响蛋糕效果
-
步骤3/11
点击查看大图
蛋黄加入10g糖打发混合
-
步骤4/11
点击查看大图
再加入油,牛奶,低筋面粉过筛一起搅拌(搅拌时用刮刀由下向上翻,不要打圈搅)直到全部混合至无颗粒
-
步骤5/11
点击查看大图
把刚才搅拌好的蛋黄糊全部倒进蛋白糊中(继续下至上翻搅)搅至全部混合
-
步骤6/11
点击查看大图
取1/3蛋白糊到蛋黄糊中搅拌(下至上翻拌)直到完全混时
-
步骤7/11
点击查看大图
倒进模具,震动几下消泡,同时烤箱120度预热
-
步骤8/11
点击查看大图
中下层120度烤25分钟,然后转150度20分钟(图中黑色块块是我加了饼碎,可忽略)我做了个大的和两个杯子,这个烘烤过程蛋糕发得不错~
-
步骤9/11
点击查看大图
烤好后的蛋糕没有裂痕,但是回缩了一点
-
步骤10/11
点击查看大图
这是脱模后的蛋糕成品,凉冻后,就可以打发淡奶油,加糖珠等给蛋糕做装饰了
-
最后一步
点击查看大图
奶油加了点色素很漂亮,装饰好了!生日快乐!!可惜bb还小只能吃点里面的蛋糕尝尝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-04
生日蛋糕的其他做法
-
#奇妙烘焙屋# 柠檬巴巴露亚生日蛋糕&咖啡粉锤的大妙用
-
小汽车生日蛋糕~8寸戚风圆模版#约会MOF#
-
自制生日蛋糕
-
生日蛋糕土司
-
戚风蛋糕,简单,超易成功。加奶油美丽的生日蛋糕就大功告成咯
-
生日蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大赛阿小宝战队#
生日蛋糕的相关分类
生日蛋糕的相关推荐
-
四季烤麸
90719人看过 -
甘蔗陈皮糖水(嗓子干痒食疗方)
2555人看过 -
小红帽
26131人看过 -
哈根达斯自由|百香果冰淇淋雪糕
64032人看过 -
啫啫泥鳅煲
16208人看过 -
微波炉薯片
394665人看过 -
冰淇淋
69748人看过 -
挂面版的豆角焖面
116909人看过 -
这是什么神仙包子❓比肉包子还好吃的香辣豆腐包子!
1531647人看过 -
#年夜饭#酸汤红咖喱鸡腿
154968人看过 -
低脂高蛋白
46482人看过 -
美式咖啡还能这样喝【桂花可乐冰美式】#营养小食光#
99950人看过