干煸四季豆
本人超喜欢吃这个菜,每次去饭店必点的。自己动手做还是第一次,没想到还真做成了!味道不输饭店哦!
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步骤1/6
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四季豆摘去两头和老筋,洗净后用手掰成寸段,沥干水分备用;
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步骤2/6
肉馅中加料酒和生抽、水淀粉拌匀,腌10分钟左右;
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步骤3/6
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红尖椒切小块,葱、姜、蒜切末;
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步骤4/6
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热锅上油,油热后倒入四季豆翻炒至表面起皱后捞出;
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步骤5/6
锅中余油,倒入腌好的肉馅炒散后捞出备用;
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最后一步
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倒入葱、姜、蒜末、红尖椒,炒香后与肉末一起翻匀,再倒入炒好的四季豆,加盐、白糖、鸡粉、剁椒快速翻炒20秒左右起锅装盘即可。
煸炒四季豆的时候可煸炒一会儿就盖一会儿锅盖,以尽快催熟四季豆。四季豆一定要烧熟才能吃哦,不然会中毒的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-04
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