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花胶猪蹄汤的做法

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花胶猪蹄汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

半只猪前蹄

、

芸豆 20g

、

花胶一片

、

生姜适量

、

八角一粒

、

大葱适量

、

金华火腿适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
芸豆提前一晚泡发。
步骤2/6 点击查看大图
八角大葱让猪蹄过水，洗干净。
步骤3/6 点击查看大图
花胶泡一小时后洗干净，用大葱，生姜，过水20分钟，用凉水泡着。
步骤4/6 点击查看大图
金华火腿切片
步骤5/6 点击查看大图
猪蹄，金华火腿，芸豆，生姜，都放进汤锅中，大火烧开，小火煲两小时后，加入花胶再煲半小时，关火。
最后一步点击查看大图
一碗原始原味的浓汤。要喝原味就这样喝，要是不习惯加点盐就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-04

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