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红烧鸡腿肉

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云大吃哒哒

一直在学习做饭，本来想尝试一下三杯鸡，可是还要买九层塔，想了想还是做酱炖菜吧～
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
鸡腿 1只
、
红皮小圆葱 1个
、
干香菇 8个
、
笋干 3根
、
干辣椒 4个
、
姜 3片
、
葱 一根
、
香菇老抽 适量
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
白胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.原料可以用鸡胸肉，但是会柴，没有鸡腿肉好吃。2.红皮小圆葱、香菇、笋干都只是手边有，可以不放或换成其他喜欢的蔬菜。3.汤头用剔下来的鸡骨和鸡油煮的，为的是鲜味和不浪费，也可以用香菇洗净一遍再泡的水，用水也一样。4.不爱吃酱炖的可以用汤头煮熟配菜，沥干后和鸡腿肉一起炒，加盐和孜然也非常好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-04

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