自制葡萄酒.(๑><๑)۶
市面上卖的葡萄酒要么太贵，要么质量没有保证，索性就自己做啦~每年这个时候家里面都会做，喝着健康放心，还能安神，软化血管，美容养颜...♪(＾∀＾●)ﾉ小酌一杯，提升生活的情趣好嘛~为了写这篇菜谱，我可是苦苦等了一个月呢~
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步骤1/9
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25斤葡萄放在大盆里面认真的洗干净。这里要说的是，好多伙伴都喜欢买山葡萄，不过我觉得山葡萄的出酒率比较低。
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步骤2/9
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洗干净以后，把葡萄一颗颗的摘下来，时常翻一翻，晾干表面的水。我就比较懒，是拿剪子剪下来的，嘻嘻~
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步骤3/9
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晾干以后，简单粗暴的压破，皮肉分离！( ￣ー￣)
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步骤4/9
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把捏碎的葡萄和冰糖倒入这种罐子里面。
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步骤5/9
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放在不碍事的位置等它发酵吧~如果想酒味大一点，就把盖子拧紧一点；酒味轻一点就松一点。【【【【注意】】】】【【【【重中之重】】】】每天都要打开罐子用勺子上下搅一搅，否则发酵容易撑破罐子！不要问我怎么知道的TAT
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步骤6/9
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一个月后.....当当~~发酵的差不多了，葡萄皮几乎都在上面了。
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步骤7/9
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用漏网和勺子边捞葡萄皮边按压，让藏在皮里面的汁都出来~
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步骤8/9
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处理完毕，随时都可以喝。今年买的玫瑰香葡萄，25斤葡萄出了18斤左右的葡萄酒，出酒率很不错哒~
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最后一步
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Cheers~~~(づ｡◕‿‿◕｡)づ超好喝
再一次，【【【【注意】】】】【【【【重中之重】】】】每天都要打开罐子用勺子上下搅一搅，否则发酵容易撑破罐子！不要问我怎么知道的TAT
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-05
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