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番茄炒蛋的做法

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番茄炒蛋

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最喜欢的一道菜就是番茄炒蛋，色香味俱全而且很有营养，如果盖到米饭上，那真是人间一大美食～

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切墩(初级)

西红柿 2个

、

鸡蛋 3个

、

青椒 2个

、

大蒜 4颗

、

盐 1勺

、

鸡精少量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
左手拿西红柿右手拿刀，边切边转动西红柿切片，这样切的西红柿，汁子能最大限度地释放出来，注意不要切到手。青椒斜切成丝，如果喜欢吃辣的朋友，可以用像螺丝一样的青椒，不喜欢吃辣的朋友就用直的青椒。鸡蛋加少量凉开水打散，这时鸡蛋里不要放盐，不然会有腥味。大蒜切片。
步骤2/6 点击查看大图
油热后倒入鸡蛋，用筷子搅拌(鸡蛋炒完是散的)，待鸡蛋七成熟时关火(不可等全熟了再关火，鸡蛋就炒老了)，盛盘。
步骤3/6 点击查看大图
大火，油烧热，倒入青椒翻炒10秒
步骤4/6 点击查看大图
均匀沾上油后倒入西红柿(如果想要颜色漂亮可以放点黑木耳)，翻炒到刚出汁时撒盐，放入蒜片翻炒均匀。
步骤5/6 点击查看大图
倒入刚炒好的鸡蛋，鸡蛋和番茄混合均匀，撒适量鸡精。
最后一步点击查看大图
关火，搅匀，盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-05

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