土豆丝煎饼
好吃又好做的家常煎饼，而且可以根据个人喜好选择不同搭配。这次我搭的青椒丝，下次可以换胡萝卜丝、大白菜、香菇肉沫等等……百变煎饼，立马做起来!
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步骤1/6
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土豆洗净削皮用刨丝器刨成细丝，放一小勺盐腌几分钟
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步骤2/6
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青椒切丝，葱切成葱花
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步骤3/6
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土豆丝里加入切好的青椒丝、葱花，敲散的鸡蛋，再加入少许糖、盐、胡椒粉拌匀。再分次少量加入面粉(由于土豆丝腌过已有些出水，所以就不用另外加水了)咸淡请自行调整，所有材料拌成比较稠的糊糊
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步骤4/6
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平底锅加少许油加热，倒入一部分面糊，用铲子压平抹匀，中小火慢慢煎熟，一面定型就可翻面
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步骤5/6
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反复翻面两三次后，煎饼就差不多煎熟了
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最后一步
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装盘，稍稍晾一会就可以开吃啦!当然，不怕烫的朋友趁热吃最香啦!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-05
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