番茄炒鱼腩
这道菜是我吃了一次后就爱上它,便自学,一次次好吃,身边不同城市的朋友都特别爱吃,大赞
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步骤1/6
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西红柿不要太熟的,洗净切块装盘,葱叶切丝,不要太细!
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步骤2/6
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大蒜切成蒜蓉,辣椒切段,葱头切段,装置味碟
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步骤3/6
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鱼腩切块,大小均匀,放入:生分少许,生抽少许,料酒少许,姜丝腌制10分钟
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步骤4/6
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开炒1:锅内适量食用油八分热,西红柿放入锅内加盐炒至7分熟,出碟放一旁
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步骤5/6
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开炒2:加油8分热油加倒鱼腩(腌制时候已经放入少少盐)中火煎,待鱼腩熟透加一旁的蒜蓉,葱段,辣椒(先别和鱼炒一起)放盐,油爆一会加西红柿后再一起与鱼腩翻炒,切忌快翻,鱼腩会糊!
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最后一步
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最后出锅前放入葱叶,翻炒均匀后,出锅装盘咯!希望爱吃湘菜的你能够学会
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-05
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