是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

日式福泉凤尾鱼的做法

点击查看大图

日式福泉凤尾鱼

浏览 1.7万 · 收藏 101

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在酱烧小黄鱼的做法上用了日本烧汁跟美极，用凤尾鱼来表达了俩者结合后的浓郁酱香。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

凤尾鱼 650g

、

日式烧汁 70g

、

雀巢美极 30g

、

白糖 100g

、

味精少许

、

盐少许

、

家乐鸡粉少许

、

水粉芡

烹饪步骤

步骤1/4
凤尾鱼解冻，在鱼两面解上一字刀，用葱姜腌渍。
步骤2/4
锅放入油，油量以没过鱼为佳。油温七成热下入鱼炸至金黄捞出沥油。
步骤3/4
炒锅留底油，下入蒜末，姜末爆香，烹入少许清酒，然后加水600g，烧汁，美极。搅匀，放入调料，最后放入炸好的凤尾鱼。
最后一步
用勺子推动鱼，烧至汤汁至鱼的1/3处把鱼捞出放盘子里。用水淀粉勾流水芡，淋上少许清油，浇到鱼上完成制作。

小贴士

鉴别烧汁真假，可晃动瓶子里的烧汁，挂瓶粘稠为佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-05

换个做法

日式福泉凤尾鱼的相关分类

黑椒牛排黄油年糕榆钱青团香椿炒鸡蛋春笋更多

日式福泉凤尾鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许