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香菇酿肉的做法

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香菇酿肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香菇

、

猪肉馅

、

葱

、

盐

、

鸡精

、

料酒

、

酱油

、

糖

、

淀粉

、

醋

、

蛋清

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好肉馅，用盐，酱油，料酒，葱，蛋清液搅拌均匀，腌制10分钟备用
步骤2/4 点击查看大图
香菇去根，放在盐水里泡10分钟，最好选择窝窝深一点的香菇。（可将一个香菇切成沫沫和肉馅搅拌一起）
步骤3/4 点击查看大图
然后摆盘，上锅蒸，锅开以后转中火，20-30分钟即可出锅
最后一步
最后一步制作浇汁，忘记拍照了！简单说下步骤吧！小半碗水把淀粉冲好，放着一会用。蒸好的香菇盘子里的水倒入炒锅里，烧开，放入适量的醋，糖搅匀，然后倒入适量的淀粉，边搅拌边加，不能太稀也不能太稠，然后烧好的汁浇到香菇上就ok了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-06

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