蜂蜜炼乳夹心饼干

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蜂蜜炼乳夹心饼干光听名字就有种甜蜜轻快的感觉，带着它去野餐郊游，仿佛秋日的清冽中也多了一份早春的暖意。简单好吃的小饼干，可以看得见内陷的香浓点心，做成花儿的形状一朵一朵放进饼干罐子里，满满的金色小花让人看着感觉暖洋洋的，好像一整天也因为这些饼干而心花怒放起来。蜂蜜不仅养颜而且不会发胖，搭配炼乳和咖啡，甜蜜中更添了一份浓郁醇厚的味道，香脆的饼干夹着甜软的内陷，好吃得不要不要的~简单的制作，简单的快乐，平时出去玩就带上自己做的小饼干尽情地心花怒放吧！

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

|饼干材料|

、

黄油 75克

、

细砂糖 50克

、

鸡蛋 38克

、

低筋粉 150克

、

|夹馅材料|

、

甜炼乳 80克

、

蜂蜜 30克

、

黄油 15克

、

纯速溶咖啡粉 5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
饼干材料
步骤2/15 点击查看大图
炼乳材料
步骤3/15 点击查看大图
1.先做饼干，黄油室温溶化先用打蛋器打散，再加细砂糖一起打发
步骤4/15 点击查看大图
2.分2次加入鸡蛋液用打蛋器充分打发蓬松，颜色变浅
步骤5/15 点击查看大图
3.分次筛入低筋粉，用橡皮刮刀翻拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
4.最后加粉有点硬的时候可以直接用手抓捏揉成团
步骤7/15 点击查看大图
5.将面团在硅胶垫上擀成厚约0.3厘米的面片
步骤8/15 点击查看大图
6.擀好用花型饼干模刻压出形状
步骤9/15 点击查看大图
7.再用小一圈的同款花型饼干模在刻出形状的面片中间刻出小花型
步骤10/15 点击查看大图
8.拿掉切出的边角料，将刻好的环型面片和实心面片有距离的摆放在烤盘上，放入上下火180度的烤箱里，烤12分钟左右至饼干表面呈金黄色即可出炉
步骤11/15 点击查看大图
9.接着做夹馅，将炼乳和小块黄油，蜂蜜一起放入溶化碗里用小火加热，边加热边搅拌直到黄油溶化，继续加热至沸腾不断搅拌直到混合物变浓稠，煮好离火继续搅拌使之冷却温热
步骤12/15 点击查看大图
10.倒入咖啡粉，搅拌（不用搅拌咖啡粉完全溶化，不放咖啡粉即为原味馅料）
步骤13/15 点击查看大图
11.趁馅料温热时涂抹在实心面片上
步骤14/15 点击查看大图
12.再上面盖上一层环形饼干
最后一步点击查看大图
13.同样方法把剩下的饼干组合好即可