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紫薯长条酥饼的做法

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紫薯长条酥饼

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看着这可爱的模样、诱人的颜色，着实会让人食欲大振。这个国庆，与其在外面人挤人，不如安心在家玩玩烘焙哦！做法简单，成品好吃，还不赶紧来试试这个紫薯长条酥饼？

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

蛋黄 1个

、

蛋清 1个

、

细砂糖 25克

、

低筋粉 20克

、

紫薯粉 5克

、

装饰糖粉适量

、

装饰紫薯粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/9 点击查看大图
1.蛋黄先打发待用
步骤3/9 点击查看大图
2.蛋清打发泡加入细砂糖一起打发至打蛋头提起能拉出一个小弯钩即可（湿性发泡）
步骤4/9 点击查看大图
3.打发的蛋黄加入打发的蛋清里从上往下翻拌均匀（不要画圈搅拌）
步骤5/9 点击查看大图
4.筛入低粉和紫薯粉用刮刀翻拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
5.将面糊装裱花袋里，挤在铺了油纸的烤盘上，挤出长11cm的长条形
步骤7/9 点击查看大图
6.挤好在表面筛一层糖粉，放烤箱上下火180度烤8分钟至酥饼表面金黄色，再降低温度上下火120度继续烤15分钟
步骤8/9 点击查看大图
7.烤好的酥饼冷却后用网筛在表面先筛一层糖粉，再筛一层紫薯粉作为装饰即可
最后一步点击查看大图
完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-06

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