藕饼
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烹饪步骤
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步骤1/3
先处理肉糅,加入小葱、鸡蛋、盐、酱油、料酒一起搅拌。
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步骤2/3
再处理藕,洗净,切薄片备用,越薄越好,厚的话会影响口感。
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最后一步
调制淀粉和面粉,因为没有称过重量。多放点面粉少放点淀粉,调制较厚。取一片涂上肉糅,孔里也要塞进去,然后拿两片合起来,蘸点面粉,放入油锅炸至金黄色
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-06
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