虾油蛋炒饭
蛋炒饭是我和我家小子的最爱,今天中午剩下一些饭,晚上就用冰箱里现有的材料来炒饭,平时就有用虾头炸油炒菜,特别鲜甜,这样也是不浪费,所以今天也想用虾油炒个饭试试,味道果然不错,这小子吃了2大碗
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步骤1/12
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木耳和胡萝卜洗净切成小丁,虾去壳去虾线,虾头留着备用
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步骤2/12
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鱿鱼切成菊花刀,再切成小丁备用
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步骤3/12
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瘦肉剁成碎末备用
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步骤4/12
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锅烧热倒入适量油,下入虾头炸成颜色变红,有香味出来,捞出备用
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步骤5/12
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加入肉末炒散开,成至肉变色
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步骤6/12
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加入虾仁,鱿鱼一起翻炒片刻
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步骤7/12
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再加入木耳和胡萝卜翻炒片刻
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步骤8/12
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倒入米饭炒散开
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步骤9/12
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加入打好的鸡蛋,让每一粒米都均匀粘上蛋液
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步骤10/12
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翻炒均匀后倒入胡椒粉,酱油继续炒出香味
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步骤11/12
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加入鸡精、盐调味,最后撒入葱花翻炒均匀,装盘食用
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最后一步
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用虾头炸油炒出的饭,特别的香。吃一个酥脆的虾头也很美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-06
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