笋干排骨汤「吃它」
煲汤的季节来啦,鲜美爽脆的笋干慢火煲汤,小排骨散发出玉米的清香...美味又简单的汤品快来试试吧^_^
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步骤1/7
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玉米切段,冬瓜切块,笋干用热水泡一下备用
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步骤2/7
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小排骨切段,老姜切片,用热水焯一下去血去腥,然后倒掉水
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步骤3/7
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接着在焯过的排骨中加入一勺料酒,加水没过锅的三分之二,加盖大火煮开
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步骤4/7
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将泡好的竹笋干切段,加入煮开的排骨汤里,加盖转中火煮15分钟
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步骤5/7
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接着加入玉米,转小火加盖炖煮一个半小时
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步骤6/7
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一个半小时后加入冬瓜块,小火加盖最后炖煮10分钟
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最后一步
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最后关火依个人口味加入食盐即可「吃它」
笋干用热水泡发后还带有少许咸味,所以最后放盐的时候要先尝一下喔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-06
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